Через 10 лет пить и есть будет нечего
30 июля 2010.
Очередная жара надвигается на наш регион. Если для нас это обычные климатические условия, то для многих стран это лето стало климатическим катаклизмом со средними температурами не свойственными этим регионам.
Сильная жара и засуха привели к полной гибели посевов, а значит и урожая как на территории Европы Западной, так и Восточной. И «модная» теория всемирного глобального потепления опять стала бурно обсуждаться, и все ученые взгляды опять обратились к последствиям климатических изменений.
Например, немецкие ученые доказали, что потепление климата может отрицательно повлиять на вкус и качество пива. Температурные изменения могут привести к скудному урожаю хмеля и ячменя. И известный вкус пива может сильно измениться.
Глобальное потепление уже сейчас вредит сельскому хозяйству и урожаю ячменя в частности. Зной и жара серьезно сказываются на нем. За прошлый год его количество в Германии сократилось с 1,6 млн. тонн до 1,2 млн. тонн. Цена же выросла — на 40 %. Одна тонна качественного ячменя стоит сегодня более 385 евро. И далеко не все пивзаводы в условиях кризиса в состоянии закупать у фермеров сырье по такой цене. Поэтому многие фермеры перестали заниматься выращиванием ячменя вообще.
Повышение температуры на планете меняет вкусовые особенности хмеля. Изучив хмель Humulus lupulus, ученые пришли к выводу, что за последние 56 лет в нем существенно уменьшилось содержание альфа-кислот. И каждый год оно падает на 0,06%. А именно альфа-кислоты придают пиву особый горьковатый привкус.
Пивоваренная промышленность Чехии, Германии, Италии и многих других стран оказалась под угрозой. Всего каких-то 10 лет мы можем не узнать любимый вкус пива.
А американские ученые, используя данные и результаты наблюдений, такие, как влияние температуры на жизненный цикл винных сортов, пришли к выводу, что глобальное потепление может способствовать сокращению существующего в США виноградного вина на 81 % уже к концу века. В первую очередь, это произойдет из-за резкого увеличения частоты жарких дней, когда температура воздуха достигает 95 градусов по Фаренгейту (30 по Цельсию) и выше.
«Основной вопрос сейчас заключается в том, как скоро будет настолько тепло, что возникнут очень серьезные проблемы в животном и растительном мирах», — считает Дюффенбаух. «В нашем новом прогнозе о сроках изменения климата, мы пришли к выводу, что температура станет официально необычно высокой и приведет к множеству проблем в течение ближайших 30 лет. Это произойдет, даже если общая температура на планете повысится всего на 3,6 градуса по Фаренгейту (2 градуса по Цельсию). Хотя ранее считалось, что эта цифра вполне безопасна для обитателей планеты». И уже в ближайшие 10 лет мы не сможем употреблять в пищу привычные нам продукты, так как они просто исчезнут или изменят свой вкус до неузнаваемости, — рассказывает ученый.
Подробный прогноз погоды и информацию о высоте волн и температуре воды в Средиземном море вы можете получить в разделе Погода при портале Israelinfo. Установите панель — IsraelInfo.Тулбар и вы всегда будете в курсе погоды в своем городе.
 К этой новости имеется 51 комментарий
Оставить комментарий к этой новости
|
RSS | 
Twitter | 
Facebook | Информеры
